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土豆片炒青椒
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燈泡與狗

過年這段時間吃得太油膩了，全家人都提議做點清淡的菜，家裡有很多土豆，我就做了這簡單的菜。土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1.B2.B6和B群維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。這真是非常普通的食材做出來卻非常好吃呢！

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
青椒 2個
油 適量
精鹽 適量
花椒麵 適量
蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
味素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把蔥和蒜切碎備用。
  • 步驟 2/13
    將土豆削去皮清洗後切成片。
  • 步驟 3/13
    把土豆片放在清水中泡半個小時，泡去表層的澱粉。
  • 步驟 4/13
    撈出來瀝水。
  • 步驟 5/13
    把青椒洗過切成片。
  • 步驟 6/13
    炒鍋內倒油，加熱。
  • 步驟 7/13
    倒入土豆片翻炒。
  • 步驟 8/13
    炒到土豆片變軟變金黃色為止。
  • 步驟 9/13
    放入切好的辣椒片翻炒。
  • 步驟 10/13
    放入花椒麵和少許醬油繼續翻炒。
  • 步驟 11/13
    放入適量精鹽翻炒。
  • 步驟 12/13
    放入味素翻炒幾下即可。
  • 步驟 13/13
    盛盤開吃啦！
小貼士

1、炒土豆片時不要放水，要多放一些油，這樣炒出來的土豆片又香又軟。

2、青椒要在土豆片快熟時放進去，這樣炒出來的青椒口感脆，顏色綠。

釋出於 2019-08-23
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