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土豆片炒青椒
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陽剛historian

土豆的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾。每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。

一道家常菜做法簡單，營養可口，我最喜歡吃的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
青椒 1個
肉片 50g
精鹽 1/2小勺
五香粉 適量
雞精 1/2小勺
蔥末蒜末 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆2個去皮清洗乾淨，青椒一個清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    把土豆切成薄片。
  • 步驟 3/8
    把切好的土豆片放入清水裡面，清水裡面加少許的精鹽以防土豆變色。
  • 步驟 4/8
    青椒洗淨去除籽和蒂，切成滾刀塊，肉切薄片，蒜切抹，蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中放入植物油，油開後放入蔥花爆香，接著放入肉片翻炒。
  • 步驟 6/8
    放入土豆片翻炒均勻後，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。
  • 步驟 7/8
    放入青椒翻炒，炒至變色，調味放入精鹽，五香粉，雞精，臨出鍋前放入蒜末。
  • 步驟 8/8
    出鍋 。
小貼士

1.喜歡吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。

2.炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過，否則影響口感和色澤。

釋出於 2023-02-14
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