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清炒佛手瓜
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是皮仔吶

記得小時候家裡種了佛手瓜，結了好多的瓜，爸爸總是想方設想做這個瓜吃，可以拌著吃醃著吃，在外我很少買，但老公喜歡吃，偶爾我也會將就他買了吃，削掉外面的皮，炒出來還是挺好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
佛手瓜 350g
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備兩個佛手瓜。
  • 步驟 2/10
    佛手瓜去皮，切成絲，淘洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    鍋熱油，下姜蒜爆香。
  • 步驟 4/10
    加入瓜絲。
  • 步驟 5/10
    翻炒。
  • 步驟 6/10
    加點醬油調味。
  • 步驟 7/10
    再加點鹽和雞精。
  • 步驟 8/10
    最後加入香蔥。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    裝盤。
小貼士

1、這種瓜要選用嫩點的，老了皮挺硬，也不好打皮，注意把皮去幹淨，不然會影響口感。

2、感覺這瓜適合清炒，比較清香。

3、炒的時候注意火候，熟了就行，久炒不好吃。

釋出於 2019-09-17
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