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青蘿蔔炒肉皮
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賬毓辜炊接

今年的青蘿蔔真是大豐收,便宜好吃,水靈靈的不說,還脆嫩脆嫩的。大車拉來的蘿蔔更是新鮮,連蘿蔔葉子都是那麼的新鮮,都分裝成袋子,一袋子5元,足夠幾公斤太便宜了。媒體還報道過,一位菜農阿姨,種植了很多青蘿蔔,眼看要收了,老伴出了車禍,在醫院住院,老阿姨要去伺候老伴,青蘿蔔實在沒人收了,眼看著這麼多水靈靈的青蘿蔔要爛在地裡了。老阿姨做出決定,白送青蘿蔔,誰要自己去地裡拔去。唯一的要求就是不能拔完蘿蔔拿出賣。經過媒體的報道後,好多人都去拔蘿蔔,但是都一定要給錢,都說這位阿姨種植蘿蔔花費了很多成本,太不容易了,況且現在正是需要錢的時候,老阿姨說什麼都不要錢,無奈拔完蘿蔔的人提起蘿蔔,扔下錢就走。不到兩天蘿蔔都拔完了,拔蘿蔔的人自動還把蘿蔔地裡的各種雜草拔完,好心有好報啊!其實這位老阿姨在村裡也是出了名的好心人,每年都把各種蔬菜,送給孤兒院、福利院等等,這樣的老人,一直在用自己的能力,轉播著愛心正能量!青蘿蔔:生津止渴,化痰止咳,消食,止血涼血,提高免疫力,健脾,抑癌抗瘤,均衡營養

時間:10分鐘內
食材
青蘿蔔 1個
滷肉皮 200g
紅辣椒 1個
植物油 12茶勺
3g
頭道醬油 1茶勺
2g
雞精 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料:紅辣椒、滷肉皮、青蘿蔔 輔料:植物油、鹽、姜、頭道醬油、雞精
  • 步驟 2/11
    把青蘿蔔洗淨切絲
  • 步驟 3/11
    姜切末紅辣椒洗淨切絲
  • 步驟 4/11
    肉皮切條
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油,油熱7成下肉皮翻炒出香味出油
  • 步驟 6/11
    加薑末,紅辣椒翻炒出香味
  • 步驟 7/11
    加青蘿蔔絲翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    加鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加頭道醬油翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加雞精
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻即可
小貼士

青蘿蔔不可久炒,斷生即可

滷肉皮有鹹味,加鹽不能太多

釋出於 2019-09-17
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