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粉葛竹蔗茅根飲
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請你吃顆子彈哇

竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，皮色青的稱青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。所以吃蔗也要因人而吃，都說清明拜袓要吃蔗，清明前的竹蔗偏嫩而青並且多汁更甜，用來煲水最好不過。龍灣粉葛在廣東肇慶也是出名的糯粉，鬆軟，有清熱的功效，一同煲水，清熱效果雙倍的好。

時間:30分鐘-1小時
食材
粉葛 500g
紅蘿蔔 2條
竹蔗 3節
茅根 250g
大米 1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.竹蔗刷洗淨，保留青色的外皮，表皮的生化素營養可好了，並且皮清熱效果更佳，用削刀刮一下表層汙泥和結節就好了。
  • 步驟 2/5
    2.粉葛去皮切小塊，紅蘿蔔切小塊，茅根洗淨，竹蔗切開條形狀，放少許大米。
  • 步驟 3/5
    加入大米，會起到中和的作用，全部材料均偏涼性，加入一點大米，會令湯品變作中性，大小都能喝。3.在砂鍋中依次放入茅根，紅蘿蔔，竹蔗，最後放粉葛，因為粉葛含澱粉質多易沾鍋㡳，所以放最上面，再加入滿滿一煲水，煲一個小時即可飲用
  • 步驟 4/5
    此湯品淡甜，是天然食材甘蔗和紅蘿蔔的甜味，完全不用放糖，這味道天然又健康!
  • 步驟 5/5
    喝上?一杯馬上下火潤燥
小貼士

因為粉葛含澱粉質多易沾鍋㡳，所以放最上面，再加

釋出於 2023-04-07
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