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粉葛竹芋糖水
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慈祥contrast

上週末回家帶了竹芋和粉葛，媽媽說這個可以煲糖水喝，很好喝的。印象中我小時候好像有喝過這個，但是它的味道卻想不起來，現在家裡有這些材料，我就來自己煮一次，重新回憶起記憶中的味道。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
粉葛 50g
竹芋 5個
黃豆 半碗
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃豆提前泡好
  • 步驟 2/12
    粉葛削皮洗乾淨
  • 步驟 3/12
    切剝皮
  • 步驟 4/12
    竹芋去皮，洗乾淨
  • 步驟 5/12
    切片
  • 步驟 6/12
    粉葛放入鍋中
  • 步驟 7/12
    竹芋片放入鍋中
  • 步驟 8/12
    加入泡好的黃豆
  • 步驟 9/12
    最後加入8碗清水
  • 步驟 10/12
    煮一小時
  • 步驟 11/12
    加入適量冰糖
  • 步驟 12/12
    煮至糖融化即可
小貼士

黃豆要提前泡發，放冰糖煮的糖水味道清甜一些。

釋出於 2020-01-19
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