jxcaipu logo
可以傳家的眉豆香芋糖水
11.9萬 熱度 27 收藏
昭笑笑

眉豆我們這裡叫做雞眼豆，平時都會用來煲湯和煮糖水。眉豆出沙加上綿粉軟糯的香芋，簡直愛到不行。很經典的一款糖水，相信你吃一次就愛上，根本停不下來

食材
眉豆（雞眼豆） 適量
香芋 適量
糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    眉豆提前qi到五個小時泡，我這次臨時做的，只泡了一個小時。香芋洗乾淨，切好，切大塊些，因為要煮的久，小塊的話就煮化了，沒有口感。當然你喜歡化的感覺也沒關係。鍋裡放水，水放足，我覺得中途加水的話影響味道。放眉豆下去煮，煮到看到眉豆有開始開沙以後放香芋。這段時間可能水少了很多，也可以酌情加點水。
  • 步驟 2/2
    一直煮，煮到眉豆基本都開沙，軟了，而且香芋也軟了，這時候放白糖，按個人口味放。即可。（眉豆也不一定要完全出沙，像我的眉豆沒有提前泡就要煮很久才出沙，但是眉豆很軟了，我家吃東西喜歡有點口感，不喜歡完全沙的！個人口味啦！！）
小貼士

真的好好吃！！！真的！！真的！

眉豆一定要煮出沙，香芋煮軟。

兩者的搭配超讚！！冰鎮以後更好吃！！！

大夏天的不想吃飯我可以吃好多這個。

釋出於 2019-01-15
20
相關菜譜
寫評論