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可樂雞翅
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惠蕭山情人

可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。這是也是我非常喜歡的一道菜，營養豐富,對人體好。也很漂亮的菜,不管是大人還是孩子都非常喜歡.

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 6只
可樂 300ml
鹽 適量
料酒 適量
老抽 1小勺
蔥 少許
姜 5片
香菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    需要準備的食材.
  • 步驟 2/6
    雞翅中洗淨，兩面斜切幾刀方便入味，然後冷水放入鍋內，開鍋後撇去浮沫將雞翅撈出，控幹水分。
  • 步驟 3/6
    平底鍋燒熱，將雞翅中兩面煎成金黃色。
  • 步驟 4/6
    炒鍋燒熱加入蔥絲、薑片和雞翅中.
  • 步驟 5/6
    然後倒入可樂大火燒開，加入老抽、鹽、料酒，轉小火慢燉.
  • 步驟 6/6
    等湯汁收濃時起鍋，加入少許香菜，裝盤。
小貼士

1.雞翅中焯水建議冷水下鍋，為徹底地將肉內的血水流出,如果水熱下鍋,肉的表面熟了,凝固了,裡面的血水就走不出來了.

2雞翅要小火慢燉，才才能發揮出味道。

3.最後收汁時，不要收的太乾，容易焦和糊鍋。

釋出於 2019-09-10
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