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五彩西米露
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漳估傅衷砂

:木瓜性溫、味酸,入肝、脾經;具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效。木瓜的家常做法很多如；涼拌，糖水，煲湯等等。

時間:10分鐘內
食材
西米 100g
木瓜 200g
龜苓膏 10g
椰漿 100ml
筧菜汁 100ml
紫背菜汁 100ml
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    分別把適量紅筧菜紫背菜煮汁約100ml,（西米被菜汁浸泡後是紫色和粉紅色的）
  • 步驟 2/12
    煮好的西米發3份，一放入紫背菜汁中，一份放入紅筧菜汁中，留一份原色。放入冰箱2小時。
  • 步驟 3/12
    取出用菜汁浸泡過的西米撈起來混到一起瀝一下水，倒點蜂蜜攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    木瓜只用了半個。（可按喜好換其它水果代替木瓜）
  • 步驟 5/12
    木瓜去皮挖籽切成小塊。
  • 步驟 6/12
    龜苓膏粉用適量水調成糊，鍋燒適量開水，把糊倒下去快速攪拌，再煮開即可起鍋放涼，再放冰箱冷藏。
  • 步驟 7/12
    椰漿可以直接食用，可先放冰箱，用時再拿出來。
  • 步驟 8/12
    把龜苓膏劃開小塊。
  • 步驟 9/12
    按食量盛點龜苓膏，西米，木瓜裝在盤子。
  • 步驟 10/12
    再直接倒入椰漿調勻。（也可換成牛奶)
  • 步驟 11/12
    濃濃的椰香，冰鎮過很好吃。
  • 步驟 12/12
    西米很Q,煮西米的做法可參考我的；巧煮西米。
小貼士

喜歡吃熱的就煮熱椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰鎮過的椰奶或者牛奶,放自己喜歡的水果丁,蜂蜜,攪拌均勻即可食用。

釋出於 2019-09-30
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