紅薯，有紅皮白瓤，紅皮紅瓤，白皮紅瓤，白皮白瓤，黃皮黃瓤，黃皮紅黃瓤相間的，那些個紅皮的紅薯，產量很高，一般用來做粉條，其中最好吃的就是黃皮的，街裡的賣的烤紅薯就是後兩者，面，甜，香。但這種紅薯產量很低的，一般只有旱地，沙土地才能收點，我在老家的時候，一般一家只種一點這種黃皮的紅薯，收點夠自家吃就可以了。今天在早市上就看到這種紅薯，買了點中午給兒子做了悶飯。做出來連大米都是甜味的，很好吃的。