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花膠紅棗燉雞
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痛苦panic

花膠含豐富的高階膠原蛋白，對需要補充體力，增強體質的人群非常適宜，也有美膚的功效。不宜食用寒底的食物。所以此時用花膠配以有溫補作用的材料較為適宜。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1000g
花膠 80g
紅棗 80g
鹽 適量
陳皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花膠洗淨，溫開水泡1個小時
  • 步驟 2/8
    將光雞處理乾淨，飛水去除多餘油脂
  • 步驟 3/8
    把開水放在燉鍋裡，先放紅棗
  • 步驟 4/8
    再放入陳皮和花膠
  • 步驟 5/8
    最後下雞
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子燉2個小時
  • 步驟 7/8
    散點精鹽
  • 步驟 8/8
    盛入碗中，可以開動了
小貼士

燉湯在烹製上並不很繁瑣，但是需要的烹調時間很長，一般都要燉兩三個小時。

釋出於 2020-02-07
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