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紅米福圓粥
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春天裡,甘甜的粥最養生了,快來親手熬這樣一份補血養顏、營養健康的女人粥吧!以前也經常會熬這加了桂圓紅棗的福圓粥來喝,它濃稠潤滑,香甜可口,最重要的是它還對女生很好——可以補血養顏、養心安神哦。正好前些天有個機會試用了一包“哈尼梯田紅米”,於是我就用它代替原來的大米來熬這款健康的養生粥,不但這碗粥顏色更誘人、更加的香氣撲鼻,這功效也一定會大大加強了呢。因為這種哈尼梯田紅米,一千三百年來,生長在海拔一千八百米至兩千米的雲南哈尼梯田之上,粒粒皆為山泉灌溉。它富含蛋白質、氨基酸、維生素等,營養價值遠高於普通優質大米;並且含有鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,有利於預防心血管病和貧血症;還有,紅米屬於糙米,其血糖指數也遠遠低於等量的白米,對預防肥胖和糖尿病也很有幫助。紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。 桂圓即龍眼(桂元、元肉)。和荔枝性屬溼熱不同,龍眼能夠入藥,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅米 200g
大棗 50g
桂圓 50g
冰糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料:哈尼紅米、大棗、桂圓、冰糖
  • 步驟 2/6
    將桂圓去殼取肉,大棗洗淨
  • 步驟 3/6
    將紅米輕輕洗兩遍後放入鍋中,加足夠的水
  • 步驟 4/6
    大火煮沸騰後轉小火熬
  • 步驟 5/6
    大約25分鐘,粥變濃稠後加入大棗和桂圓
  • 步驟 6/6
    繼續熬煮20分鐘後,加入冰糖,煮至冰糖融化即可
小貼士

冰糖也可以用紅糖來代替。

釋出於 2023-07-08
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