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咖哩花蛤
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思緯

一種很奇妙的組合。當花蛤的鮮汁從殼中流出，與咖哩香相溶，一切都變得那麼美好。咖哩是老友去泰國旅遊時買給我的。一大袋，味特濃，放在大保鮮盒中，味道已經完全滲入了其它調味中，可見它的威力有多大。配菜，只是隨意的切了點洋蔥青紅椒，用的工具也簡單，通電即得的空氣炸鍋。這邊灶上炒著，那邊炸鍋烤著，就這麼，一人一盤，各有所好的花蛤，同進就上了桌。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
咖哩 1大勺
紅椒 30g
綠椒 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    將花蛤充分的吐出泥沙（買時已經非常乾淨了）
  • 步驟 3/8
    按自設選單，240度，15分鐘。先提前預熱兩分鐘
  • 步驟 4/8
    將洋蔥切絲，青紅椒切細段，用咖哩和鹽，食用油拌勻
  • 步驟 5/8
    放入空氣炸鍋中240度，3分鐘，咖哩香已經出來了
  • 步驟 6/8
    透過視察，可隨時觀察花蛤的變化。
  • 步驟 7/8
    將花蛤放入，與盤中的菜拌勻，繼續，5分鐘後開蓋，花蛤已經大部分展開。
  • 步驟 8/8
    再拌勻。繼續5分鐘出鍋。
小貼士

1、洋蔥和花蛤加熱，都會有湯汁流出，所以每次要拌勻再加熱，讓湯汁的味道充分溶入花蛤中

2、烤箱，微波爐同樣按此方法操 作。

釋出於 2019-09-09
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