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咖哩花菜
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吾心給誰人暨

　　【咖哩花菜】很下飯的咖哩素菜

　　花菜認油，跟五花肉擱一起炒很有味兒。

　　可我偏偏喜歡素食花菜，蒜蓉炒，清炒，耗油炒或者拿什麼醬擱一起炒。

　　今天又用到了咖哩，這個本來跟肉搭配的調味料，用來炒花菜，味道也不錯。

　　口味兒也是個很怪的東西，每個人都不相同，自己喜歡的就是好的。嘿嘿

時間:10分鐘內
食材
花菜 適量
小蔥 適量
咖哩 適量
鹽 適量
烹調油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料圖。將花菜分小朵洗淨，淋水備用。　　　　　　　　　
  • 步驟 2/6
    炒鍋倒油燒熱，下蔥碎炒香。
  • 步驟 3/6
    放入花菜，加少量溫水。
  • 步驟 4/6
    加蓋將花菜煮上。
  • 步驟 5/6
    至花菜八成熟時，放入塊狀咖哩，小火煮開，將化開的咖哩跟花菜拌均勻即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋上桌。
小貼士

這個菜沒有焯水，用直接法將花菜煮透後調味，要注意火候，不要把花菜煮太熟了。花菜不同於其它菜，一旦煮過，失去應有的口感，很難吃。

咖哩的量根據菜量多少而定，根據自己口味兒加少量鹽。

釋出於 2020-09-22
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