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愛心蝦
1.4萬 熱度 106 收藏
郭芙蓉jerk

到外高橋自貿區買海鮮，莫三比克深紅蝦，一盒莫三比克紅蝦，2公斤，172元，也就是，43元一斤，長的有20公分，大多14公分長。500米深海里的蝦，沒有汙染，吃起來味道就是不一樣。用這蝦做愛心最理想，顏色一流，是其他蝦不能比的，加上綠色的苔條陪襯，可說天衣無縫了。

時間:10分鐘內
食材
莫三比克深紅蝦 40g
苔條 4g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    莫三比克深紅蝦。
  • 步驟 2/6
    苔條。
  • 步驟 3/6
    洗清後，從肚中開刀，一剖二，殼很硬的，刀要快，如你的刀不快。只有用剪刀了。用鹽和胡椒粉醃上幾分鐘。
  • 步驟 4/6
    下油鍋煎，熱後蝦身會自然彎曲，反一面煎，熟了盛起。倒出多餘的油，放入苔條，小火翻炒，不能焦，變色後裝盤
  • 步驟 5/6
    裝盤。將兩塊蝦擺成心的形狀。兩邊放綠色的苔條。
  • 步驟 6/6
    蝦中間加點番茄醬。
小貼士

苔條小火翻炒。

釋出於 2024-12-05
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