愛心蒸蛋 - 愛心蒸蛋的做法,愛心蒸蛋怎麼做好吃,愛心蒸蛋的家常做法 - 京細菜譜

愛心蒸蛋

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早餐為女兒做了愛心蒸蛋，省時省力，好吃又有營養。大蝦我買的是鮮蝦，為了造型放在冰箱裡速凍了。去了頭放在雞蛋上，口味極鮮。蒸好後淋上生抽，配上饅頭或包子，美了。

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 2個

鮮蝦 6個

鹽適量

生抽適量

青椒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞蛋打在碗裡。
步驟 2/10

放少許鹽打散。
步驟 3/10

另一個碗倒適量涼開水，倒入蛋液攪勻。
步驟 4/10

用濾網過濾掉浮沫和沒有打散的蛋清。
步驟 5/10

放在蒸鍋上。
步驟 6/10

蓋上一個碟子。
步驟 7/10

大火蒸5分鐘左右蛋液凝固，放上大蝦。再蓋上蓋子繼續蒸5分鐘。
步驟 8/10

青紅椒切絲。
步驟 9/10

撒在蝦上，再蒸2分鐘。
步驟 10/10

稍涼取出，淋上生抽，開吃。

小貼士

佳寧心得：

1、蒸蛋的時間不能長，時間長了會老。

2、燉盅有蓋子的好，沒有蓋子不要用保鮮膜，用碟子就好。

釋出於 2020-03-03