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解暑山楂飲
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撲爬撲爬塞桽

天兒是越來越熱了,據說接下來的幾天一直會是驕陽高照。家裡的飲料一直沒有斷過,冰塊一天要凍兩次才夠用。看著老公大杯大杯喝著碳酸飲料,心裡有一點小小的愧疚,一直以賢惠標榜自己的我,這個時候沒有親手做出一款應季的飲品,還真是有些不應該哈~有沒有又能減肥,又能解暑的東東呢?答案是:有!山楂的好處大家都知道吧,我就不多哆嗦了。山楂的吃法和喝法都挺多的,今天說喝的。以前犯懶的時候,把山楂乾洗乾淨,連同冰糖放在茶壺裡,直接用開水沖泡著喝,這樣似乎有點“速食主義”的感覺;我總認為步驟多一點,用心多一點,花的時間多一點,才能體會出對生活的認真,才能體會到生活的樂趣。所以啊,今天,咱們煮山楂,而且還要加點秘密武器,我保證,特別特別好喝哈!這就開始了,準備好了嗎?

時間:10-30分鐘
食材
山楂 90g
冰糖 1小把
果丹皮 2個
清水 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    山楂幹沖洗乾淨,直接放入冷水中,小火慢慢加熱;小火煮的目的是為了把山楂的味道更多的煮出來;
  • 步驟 2/5
    把果丹皮切成小塊,放入鍋中;
  • 步驟 3/5
    果丹皮下鍋後十分鐘內要攪拌幾次,防止粘在鍋底;如果偷懶的話那就把果丹皮切的再碎一點,這樣在鍋裡會很快融化掉;
  • 步驟 4/5
    至少要煮四十分鐘的時間,山楂飲的口味才會濃郁,如果時間再長一點效果會更好。出鍋前放冰糖,待冰糖全部融化之後關火即可。
  • 步驟 5/5
    在煮制的過程中,會產生很多絮狀物,其實都能吃的,不過把雜質過濾一下口感會更細膩。
小貼士

囑咐幾句:

1、山楂幹在大一點的超市都有賣,中藥店也有,煮之前一定要仔細清洗乾淨;

2、如果喜歡汁濃汁稠的,則要把糖和山楂一起同時放入鍋內,糖的份量要加倍,可以換成白砂糖;

3、煮制的全程一定要保持小火;

4、煮好後要選擇玻璃材質的容器儲存,不要在鍋存放較長時間,以免與金屬發生化學反應;

5、自制的飲料不新增防腐劑,所以最好在一兩天內喝完。

釋出於 2023-02-09
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