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麻汁拌生菜
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天氣轉熱，一些小冷盤會逐漸被人們喜愛，生菜因其含有豐富的營養成分，能刺激消化，增進食慾，有消炎、利尿等作用，已經成為大多人飯桌上的必備菜餚。現代對營養的吃法越來越細心，由傳統的熟吃蔬菜，逐漸被生吃更為營養所接受，生菜中的膳食纖維有改善人體腸胃不適，促進消化，幫助腸胃蠕動增加食慾，而且夏日上火、小便發黃等現象也可食用生菜，生菜中的甘露醇成分有利尿，促進血液迴圈等功效。初夏的餐桌不防每餐拌上一盤生菜，簡單開胃又營養豐富，老少皆宜哦！

時間:10分鐘內
食材
生菜 1顆
蒜瓣 4個
芝麻醬 1勺
生抽 25ml
醋 5ml
香油 適量
純淨水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/6
    生菜用淡鹽水浸泡5分鐘流水沖洗乾淨，瀝乾水分後用手撕成小塊盛盤備用。
  • 步驟 3/6
    碗中放入一勺芝麻醬加入適量的純進水攪拌。
  • 步驟 4/6
    攪拌均勻後加入生抽，醋，香油再次攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    然後加入切碎的大蒜沫拌均勻。
  • 步驟 6/6
    把蒜麻汁澆在生菜上面即可。
小貼士

生菜一點要用淡鹽水稍微浸泡用流水沖洗乾淨，才能更好的去除上面的一些農藥殘留。

夏日生扮冷盤儘量放點大蒜，可以保護腸胃殺菌。

釋出於 2020-09-28
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