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炒大豆芽菜
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本來這是一款素菜,因做釀豆腐時剩了點肉末,所以就加進來了。
不過,大豆芽其實是很需要肉肉幫它提味的。
食材
大豆芽
500克
蔥段
少許
尖辣椒
半條
豆乾
50克
肉末
50克
鹽
少許
花生油
少許
水
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
豆乾切絲,油爆炒1分鐘,剷起放碟備用。
步驟 2/2
炒肉末到金黃色放豆芽加少量水繼續炒,炒至豆芽九成熟。放豆乾、辣椒絲、蔥段、鹽到豆芽中,爆炒1分鐘,出鍋。
釋出於 2018-06-05
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