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炒大豆芽菜
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纏繞monopoly

本來這是一款素菜,因做釀豆腐時剩了點肉末,所以就加進來了。

不過,大豆芽其實是很需要肉肉幫它提味的。

食材
大豆芽 500克
蔥段 少許
尖辣椒 半條
豆乾 50克
肉末 50克
少許
花生油 少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    豆乾切絲,油爆炒1分鐘,剷起放碟備用。
  • 步驟 2/2
    炒肉末到金黃色放豆芽加少量水繼續炒,炒至豆芽九成熟。放豆乾、辣椒絲、蔥段、鹽到豆芽中,爆炒1分鐘,出鍋。
釋出於 2018-06-05
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