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炙燒蟹棒蓋飯
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陽剛historian

廣州開滿了各種蓋飯的日料店

這種炙燒的很受歡迎～燒完之後特別香

在外面吃過一次之後發現這不就是用做焦糖布丁的噴槍把沙拉醬噴一下嘛～

於是從此在家可以吃上一碗滿滿蟹棒的炙燒蓋飯٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

食材
米飯 適量
壽司醋 適量
墨魚仔 海草等味付食品 適量
蟹肉棒 適量
甜沙拉醬 適量
噴槍 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    往煮好的米飯（最好用東北米或者珍珠米）按包裝上的指示或自己喜好趁熱倒入壽司醋，拌勻做成醋飯
  • 步驟 2/8
    把飯裝好看的碗裡，堆圓一點哦
  • 步驟 3/8
    放上各種味付食品，我這次放了墨魚仔、螺肉、海草，根據自己喜歡就好啦，你還可以放新香、拉麵筍、八爪魚、壽司姜～
  • 步驟 4/8
    蓋飯我通常用這種v型蟹棒，根據自己喜好就好，情口的蟹肉棒也很好吃
  • 步驟 5/8
    放燒開的水裡煮軟煮熟，我通常過一下沸水就馬上撈起來了
  • 步驟 6/8
    擺好我這次為了拍照煮得有點久有點散了_(:3」∠)
  • 步驟 7/8
    擠上甜沙拉醬，在空隙處放上蟹籽
  • 步驟 8/8
    用噴槍把沙拉醬炙燒到有點焦糖色，注意時間不要真的焦了，然後就可以享受跟外面一樣的炙燒蓋飯啦
小貼士

1.外面的蓋飯通常會放一個生蛋黃在蟹籽上面，但記得是要可食用生雞蛋哦

2.沙拉醬用原味我也試過，但甜味才會跟外面的蓋飯一個味道，而且我覺得甜味更好吃

3.另外還可以做焦糖炙燒哦，炙燒+脆脆的焦糖味道也是超級棒的！

釋出於 2018-07-18
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