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鹹菜炒飯
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tensile公斤
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本來鹹菜是主料,家裡少點就少放了
食材
米飯
2碗
鹹菜
半袋
胡蘿蔔
一小截
芥蘭梗(可換豆子)
5根
土豆
小小個
豬肉蓉
隨意
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
把各配料切粒備用
步驟 2/3
豬肉加醬油、糖醃製一下。
步驟 3/3
鍋下豬油熱,下胡蘿蔔先爆,再下芥蘭,六七成熟下土豆、鹹菜,炒至八成熟下豬肉,再把乾飯下鍋(熱的),加點醬油,蔥珠子,翻炒至顆粒乾爽。
小貼士
注意火候,待配料基本熟後,中小火即可,遇幹可加些熱水。
鹹菜要先泡一下水,不能太鹹或太淡,十分鐘即可。
加上香菇和炒蛋更香更誘人,但兒子不吃,所以沒下。
釋出於 2018-07-01
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