Name: 家庭必勝客（水果披薩，橄欖菜意麵，玉米火腿濃湯）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 水果披薩 適量; 披薩粉（或普通麵粉） 150g; 鹽1.5% 實際3g; 糖5% 實際9g; 酵母1.5% 實際2g; 水或溫水50% 75ml; 色拉油（披薩餅） 實際9g; 橄欖油 少許; 番茄醬 少許; 馬蘇裡拉乳酪 適量; 水果 自選; 橄欖菜意麵 適量; 意麵（細） 150g; 橄欖菜 適量; 火腿玉米濃湯 適量; 玉米 1根; 水 1500ml; 黃油 40g; 麵粉 30-40g; 火腿片 1片; 淡奶油 50ml; 黑胡椒 少許

家庭必勝客（水果披薩，橄欖菜意麵，玉米火腿濃湯）

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美少女阿蠶guo

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食材

水果披薩適量

披薩粉（或普通麵粉） 150g

鹽1.5% 實際3g

糖5% 實際9g

酵母1.5% 實際2g

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烹飪步驟

步驟 1/10

披薩粉+糖+鹽+酵母混合加入溫水攪拌，和麵需要慢慢加只要成團就行保鮮膜包住，冰箱醒面30分鐘
步驟 2/10

冰箱醒面30分鐘，揉至柔軟光滑，放進冰箱冷藏發酵。（我就出門去忙拉，回家一看已經長大）
步驟 3/10

長大的麵糰拿出來排氣，擀成8寸大，叉洞眼，蓋保鮮膜醒面20分鐘，等它再次長大。披薩盤刷橄欖油，放入披薩餅，餅皮上刷橄欖油烤箱200度上下火預熱後，先放入餅皮烤10-15分鐘
步驟 4/10

烤後，再刷番茄醬，刨少許乳酪。碼入水果，刨乳酪。烤5分鐘
步驟 5/10

發現乳酪不是很多，再一次刨了些乳酪，再烤5分鐘
步驟 6/10

成品出來了。
步驟 7/10

再來一張。
步驟 8/10

橄欖菜意麵意麵煮熟，快速瀝乾拌入橄欖菜（超市在賣瓶裝醬瓜的地方有賣）
步驟 9/10

玉米1根+水1500ml，大火煮15分鐘，小火30分鐘。切下玉米粒備用，玉米水留下。黃油30g，小火融化，撒入麵粉30-40g麵粉，拌勻，放入玉米粒和火腿丁炒片刻。倒入玉米水，慢慢煮，一直攪拌，直至濃稠後放入淡奶油50ml，鹽和黑胡椒少許。
步驟 10/10

下次再來個薯條

釋出於 2018-07-10

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