Name: 廣味香腸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉(前腿肉) 10斤; 鹽 120一140g; 高度白酒 300g; 白糖 500克; 豬腸衣 適量; 紅曲粉(可不加,) 適量

廣味香腸

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黯然

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本來是不想出方子的，群裡女人說等著我出方子只好出咯，不然你們全到我家拿怎麼辦

食材

豬肉(前腿肉) 10斤

鹽 120一140g

高度白酒 300g

白糖 500克

豬腸衣適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

肉切薄片
步驟 2/4

放上述調料合勻，醃2小時走血水。
步驟 3/4

醃製好的肉裝入灌腸器，灌入腸內
步驟 4/4

扎截後用溫水洗一下香腸，三小時後用針扎一下香腸(有空氣的地方一定要扎)風乾5天就可以吃了，當然乾點會香些，

釋出於 2018-07-30

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