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芝麻餅乾做法(烤箱烤餅乾)
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含蓄vengeance

很簡單的一款餅乾,但是吃起來味道超好的哦,下午茶就來幾塊餅乾一杯咖啡吧。

食材
低筋麵粉 180克
黃油 80克
糖粉 70克
雞蛋 30克
奶粉 20克
泡打粉 1克
黑白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料:低筋麵粉180克,黃油80克,糖粉70克,雞蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻適量。
  • 步驟 2/13
    軟化的黃油加糖粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/13
    用打蛋器打發一分鐘。(這一步也可以省略哦)
  • 步驟 4/13
    分三次加雞蛋液,先攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    然後用打蛋器繼續打發至體積蓬鬆的狀態。
  • 步驟 6/13
    倒入奶粉攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    將低筋麵粉和泡打粉倒入攪拌均勻。
  • 步驟 8/13
    將材料放在矽膠墊上,上面撒上黑白芝麻。(量看自己喜歡)如果麵糰有點稀的話可以適量加點低粉進去。
  • 步驟 9/13
    用手將芝麻揉搓進去,然後滾成圓柱形。
  • 步驟 10/13
    用保鮮膜包起來,放進冰箱冷凍30分鐘。
  • 步驟 11/13
    切成厚度差不多的小圓片,放進鋪有錫紙的烤盤上。
  • 步驟 12/13
    放進烤箱的中層。烤箱170度預熱10分鐘,上下管170度15分鐘即可。(溫度可根據自家烤箱實際溫度來適當調節)
  • 步驟 13/13
    出爐的小餅乾。
小貼士

1.餅乾的薄厚也和溫度時間上面有關係哦,所以在烘烤的時候還是要多觀察,以免烤糊了。

2.在冷凍定型的時候時間不易過長,過長的話不好切,容易切碎。

釋出於 2018-08-25
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