話梅花生
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箏語莫挽尤
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看人家做過好多次的話梅花生！總是覺得這是一個很簡單的東西！事實證明也是如此！但是越是簡單的東西也許就越需要時間的磨練！我煮這個花生整整用了兩個小時！但是煮完以後就直接吃的話那個味道還是要差一點！在話梅的湯汁裡浸泡一夜，味道會更好！
食材
話梅
適量
生花生米
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/6
將花生用清水沖洗一下 -
步驟 2/6
鍋裡放冷水（水量一定要足夠足夠多）
-
步驟 3/6
放入花生和話梅
-
步驟 4/6
水開後改成中火慢慢煮（我煮了兩個小時）
-
步驟 5/6
煮到鍋內的湯汁只能沒過話梅和花生的時候，（這個時候花生應該是已經變得很軟了）
-
步驟 6/6
讓鍋自然冷卻，然後浸泡一夜
小貼士
我覺得只有浸泡了足夠時間的話梅花生才有了那種特有的話梅的香氣！當然了，你也可以煮好了以後就直接來吃！但我總覺得那個味道差了些什麼東西！就像是一罈好酒，越陳越香！
釋出於 2018-07-25
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