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蔓越梅花生牛軋糖
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淇滬上雨天顏雨

從小就很愛吃牛軋糖，現在自己做的更有樂趣。加了蔓越梅乾的牛軋糖沒有那麼甜膩，更加適口

時間:1-2小時
食材
棉花糖 300g
花生碎 200g
蔓越梅乾 100g
黃油 60g
奶粉 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有需要的材料準備齊，稱重估量好分量
  • 步驟 2/9
    我是網上買的花生碎，怕不夠脆香，用平底鍋烘一下，盛出備用
  • 步驟 3/9
    開小火，加入黃油慢慢融化
  • 步驟 4/9
    黃油融化後，倒入棉花糖，不斷翻炒至融化
  • 步驟 5/9
    棉花糖完全融化後，加入奶粉，繼續攪拌，速度要快
  • 步驟 6/9
    等奶粉完全和棉花糖攪拌好後，把火關閉，倒入花生碎、蔓越梅乾，快速攪拌
  • 步驟 7/9
    攪拌後基本是這樣一團
  • 步驟 8/9
    我沒有用油紙，直接在砧板上鋪上保鮮膜固定好，然後把攪拌好的牛軋糖放上去，在上面再鋪一層保鮮膜，然後用擀麵杖慢慢擀均勻，之後放入冰箱冷卻2小時
  • 步驟 9/9
    完全冷卻後，直接切塊包裝即可
小貼士

室溫低的冬天可以不放冷藏冰箱，室溫放至變硬可以切即可

釋出於 2018-06-11
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