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烏梅芝士焗飯
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帽子

在茶餐廳吃到的加了烏梅的焗飯，第一次就愛上了，每次都會點～ 酸酸的和芝士結合簡直太好味啦

食材
烏梅！ 這個是重點啦
米飯 適量
番茄 一個
青豆 適量
蘑菇 四五個
雞胸肉 一小塊
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
玉米粒 適量
番茄醬 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    米飯鋪好到烤碗裡，待用
  • 步驟 2/8
    雞胸肉切條（最好加點生粉和黑胡椒醃一下，我太懶就沒醃），蘑菇切片，番茄切丁
  • 步驟 3/8
    炒鍋下油熱了下雞胸肉，翻炒至白色，加點生抽和鹽翻炒
  • 步驟 4/8
    加入青豆、玉米粒、蘑菇、番茄丁、番茄醬翻炒均勻，番茄醬可以多加點哈
  • 步驟 5/8
    加點水，差不多淹沒食材就可以了，中小火蓋鍋蓋煮幾分鐘，之後嘗一下看青豆熟了就可以開大火收汁，同時根據個人口味看是否加鹽，湯汁濃稠以後關火
  • 步驟 6/8
    把菜均勻倒入烤碗裡，蓋住米飯，撒上馬蘇裡拉芝士，top幾顆烏梅，入烤箱200度15分鐘
  • 步驟 7/8
    完成～ 烤過以後的烏梅超好吃！
  • 步驟 8/8
    用勺子挖開後
小貼士

怕膩的話少加點芝士

喜好酸的多加點番茄和番茄醬

釋出於 2018-06-04
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