紫薯黑豆糊
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一燈大師
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豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎。根據中醫理論，黑豆是一種有效的補腎品。黑豆的皮和紫薯都富含花青素，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，能有效增加腸胃蠕動。黑豆紫薯糊既能滋補，加上紫薯中所含澱粉，早餐喝一杯還能墊飢。
烹飪步驟
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步驟 1/4
主要材料大致用量如下 -
步驟 2/4
黑豆洗淨浸泡過夜，煮熟後撈出瀝乾
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步驟 3/4
紫薯洗淨切成蒸熟，去皮備用
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步驟 4/4
將黑豆和紫薯放入攪拌機，加入煉乳和煮黑豆的水250ml，攪拌成糊即可
小貼士
煮熟的黑豆皮可能會和豆子分離，黑豆皮很有營養，建議不要丟掉，一起進攪拌機打成糊。
釋出於 2018-11-18
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