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基礎餅乾胚做法
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楚楚可人filament

學會了這個，做糖霜餅乾送人簡直太容易，就這樣吃的話也是非常好吃的一款！我的繪畫水平是小學階段，就不獻醜寫糖霜的畫法了，餅乾胚倒是容易得很的！

食材
低筋麵粉 200克
蛋黃 1個
糖粉 65克
黃油 100克
杏仁粉 35克
鹽 少許
香草精（選用） 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    黃油室溫軟化，用刮刀壓成順滑的狀態
  • 步驟 3/14
    篩入糖粉
  • 步驟 4/14
    用打蛋頭攪拌一下，開啟打蛋器，打發至羽毛狀
  • 步驟 5/14
    加入蛋黃和香草精
  • 步驟 6/14
    用打蛋器攪打至均勻
  • 步驟 7/14
    低筋麵粉、杏仁粉、鹽混合後過篩入黃油盤
  • 步驟 8/14
    用手將材料混合成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放入冰箱靜置30分鐘
  • 步驟 9/14
    麵糰取出，用擀麵杖擀成平整的面片
  • 步驟 10/14
    用喜歡的餅乾模具蓋出想要的形狀
  • 步驟 11/14
    將餅乾胚移動到烤盤
  • 步驟 12/14
    放入烤箱180度15分鐘（最後幾分鐘記得緊盯烤箱，因為每家的脾氣不一）你們有沒有注意～變成其他形狀了！(●—●)同時還做了其他花型的
  • 步驟 13/14
    烤好的餅乾移動至涼網晾涼
  • 步驟 14/14
    用糖霜畫出你喜歡的圖案即可
小貼士

1.黃油軟化至手能略用力壓出指痕的程度

2.糖粉過篩，防止有結塊

3.香草精可選用

4.巧克力味的話，將40克的可可粉替代裡面的麵粉量即可

釋出於 2018-06-02
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