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8寸豬肉香菇火腿披薩
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醉江南倦客傲凝

本人特別特的喜歡吃pizza，奈何囊中羞澀，自己便DIY了起來‍，有些步驟可能還不是很成熟，望各位仁兄多多包涵

食材
高筋麵粉 150克
黃油 15克
溫水 85克
酵母 3克
鹽 2克
糖 5克
芝士 馬蘇裡拉芝士條200克（感覺8寸放200克剛剛好????）
香菇 4朵
香腸 半根
青椒 半個
胡蘿蔔 半根
小洋蔥 1個
蕃茄醬 適量（看個人口味）
豬瘦肉 100克（看個人喜好）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把麵粉，酵母，溫水，糖，食鹽通通加入一起進行攪拌和麵，等麵糰和到柔軟光滑，加入黃油在進行下一次的和麵（一開始會很油以及粘手，氮素…不要怕，堅持就是勝利，多揉一會就好了，哈哈哈哈）揉到面光滑不粘手而且沒有很油膩感就好了進行發酵（一般溫度好的話，1個小時前就好了，具體看麵糰的膨脹情況，一般發原麵糰的兩倍大就好啦）
  • 步驟 2/8
    把各種蔬菜都切好放入盤中備好（香菇過水焯一下，捏幹水分）
  • 步驟 3/8
    醃製半個小時的豬瘦肉（加入醬油和五香粉就好啦）
  • 步驟 4/8
    將發酵好的麵糰擀製成麵餅，塞入8寸的盤中，進行捏製，讓每個盤邊都翹起一點點，隨後用叉子紮上小孔（一定要扎哦）
  • 步驟 5/8
    刷上番茄醬，嗯，我用的就是番茄醬，沒啥，就是喜歡任性！！！哈哈哈哈
  • 步驟 6/8
    然後就是大雜燴了，直接上菜！首先我會在盤底鋪上一層芝士條，四周按上香腸，然後擺上一層菜以及鹹豬肉，在鋪上一層芝士，在鋪上菜以及鹹豬肉，最後再來一層厚厚的芝士條（一定不要省芝士，因為…知識就是力量！！！）
  • 步驟 7/8
    烤箱先200度預熱5分鐘，隨後把裝扮好的披薩放入烤箱，大約25分鐘就能好了（上次我是30分鐘，感覺上面的芝士有點點的變色，可能是時間久了，所以25分鐘應該剛剛好，哈哈哈哈）
  • 步驟 8/8
    開吃！！！本人超級喜歡吃番茄醬，所以你懂的
釋出於 2018-08-16
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