jxcaipu logo
Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉
12萬 熱度 35 收藏
哤單純兒兒

深秋的意粉

2-3人份

食材
奶油南瓜 半隻（約500g）
意式煙肉或英式培根 50g
迷你洋蔥shallot 1個
通心粉 300g
橄欖油 2tbsp
Parmesan帕瑪森芝士 10g
蔬菜高湯 400ml
迷迭香 1-2根
海鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    高湯先熱起來。南瓜切薄片或細條，迷你洋蔥切碎，煙肉/培根切丁。
  • 步驟 2/6
    熱鍋下橄欖油和煙肉，待煙肉出油變脆。下洋蔥，炒至金黃。下南瓜。翻炒
  • 步驟 3/6
    此時高湯差不多開了，南瓜也熟了，加入高湯一起中火煮（大約需要15分鐘），看情況加少許鹽，放入迷迭香同煮。同時另一個鍋下通心粉（水要先燒開，再加鹽下面）。
  • 步驟 4/6
    煮好的面放進南瓜裡，磨黑胡椒少許，翻炒混合一下，繼續中火燒一會，讓面充分吸收味道。
  • 步驟 5/6
    湯汁收得差不多就可以擺盤了。
  • 步驟 6/6
    最後磨上帕瑪森，趁熱吃。
釋出於 2018-08-09
111
相關菜譜
寫評論