Name: 乳酪意式通心粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 通心粉 150克; 火腿腸或培根 一根量; 洋蔥 半顆; 迷迭香+黑胡椒 適量; 百里香 適量; 黃油 40克; 蒜泥 一小勺; 白醬:黃油 20克; 低筋麵粉 20克; 牛奶+奶油乳酪 50+50克; 雞湯或水 100～150克; 鹽 適量; 糖 少許; 檸檬汁或白醋 幾滴

乳酪意式通心粉

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澈葉藍凌趙

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小時候就喜歡，空的面裡有好多的醬汁，很美味！

食材

通心粉 150克

火腿腸或培根一根量

洋蔥半顆

迷迭香+黑胡椒適量

百里香適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

黃油融化，洋蔥丁炒香，放入肉丁，香料，炒好備用，從起鍋放入黃油，麵粉，拌勻後倒入牛奶和奶油乳酪或乾酪融化後倒入先前炒菜料的鍋裡，倒入雞湯燒開，小火10分鐘，中間要不斷攪拌。
步驟 2/2

湯煮好後放入事先煮好的通心粉，放入鹽，糖調味，點醋就好了。通心粉開鍋放點鹽煮11～15分鐘即可，根據個人口味。煮好的面去掉水可以拌一點橄欖油防止粘連。

小貼士

湯的多少根據個人口味，我喜歡有一點點湯，通心粉的空芯裡有湯汁即可。

釋出於 2018-12-29

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