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涼拌烏冬麵
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舊愛時光覓梅

其實本人平時比較愛吃涼拌麵條的，前幾天買了烏冬麵，打算做火鍋的時候給朋友吃的，可是呢，已經吃不下了........就剩這麼一包烏冬麵！我就想著想著，要怎樣才能做出跟平時吃的烏冬麵不一樣的感覺呢？平時都是放湯，或者炒的，於是我就想起要做涼拌的做法，因為簡單嘛……

食材
烏冬麵 1包（1個人的份量）
蒜頭 1個
醬油 適量
紫菜 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把烏冬麵放在開水裡煮熟，我個人喜歡吃硬一點的，所以就煮了大概一分鐘，撈出，過冷河（就是放在涼水裡降溫，然後撈出）放入碗裡備用。
  • 步驟 2/3
    把蒜切成末，開火在鍋裡倒入適量的油，加入蒜末，炒香，待蒜末變成焦黃就關火。
  • 步驟 3/3
    在烏冬麵上加入適量的醬油，灑上適量的芝麻，然後就把剛剛做好的蒜油淋上，最後點綴上一些紫菜碎，這道涼拌烏冬麵就做好了。
小貼士

由於我今天不想去菜市場備料，所以就隨意搭配，如果能加入一些蔥花，味道會更好的哦……

釋出於 2018-08-17
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