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鮮菇雞絲烏冬麵——fit食譜系列
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噼裡

你還在減脂增肌期間天天吃水煮西蘭花和雞胸肉嗎？ 蛋白質、碳水結構單一、傻傻算不清楚嗎？無油少鹽還能好吃你敢信？

作為某雄性健身雜誌前新媒體編輯，向你傾心推薦這道營養豐富、人畜無害、業界良心的fit食譜~

食材
烏冬麵 一小袋
雞胸肉 一塊
鮮菇（各種菇） 適量
胡蘿蔔片 適量
小西芹 幾根
基圍蝦 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好料，並處理乾淨。
  • 步驟 2/6
    坐鍋燒水，切蔥段、薑片、幾粒花椒入鍋，水開後，放入雞胸肉、蝦、料酒，中火煮5分鐘左右。（此時菌菇剪根/切片、西芹撕條、胡蘿蔔切片，time is money）
  • 步驟 3/6
    撈去雞胸肉和蝦，濾去所有雜物，將菌菇和胡蘿蔔入湯，中小火燉10分鐘；等待時間將撈出的雞胸肉撕成絲。
  • 步驟 4/6
    將鍋中所有東西濾出，放在一起。
  • 步驟 5/6
    湯中下烏冬麵，中火煮散，大約需4分鐘。
  • 步驟 6/6
    將先前煮好的所有菜料和西芹絲倒入鍋裡，同煮一分鐘，同時加貝露（或生抽）、少許鹽調味；出鍋裝碗，可淋幾滴香油、黑椒碎。
小貼士

任性的瘦子朋友們，可把雞胸肉換成雞腿肉，甚至放塊咖哩，我什麼都沒看見><

食材新鮮程度不同，煮湯時或許會有浮沫，及時撇淨

同樣優秀可出現在鍋裡的食材還有圓白菜、西蘭花、綠葉蔬菜等

釋出於 2018-08-16
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