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雞肉咖哩烏冬麵
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咖哩雞肉烏冬麵，烏冬麵是日韓料理不可或缺的主角，一般是用鹽水來和的面，促使麵糰內快速形成麵筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成麵條。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上美味的雞肉和精心調製的咖哩湯料，絕對是一道可口的美食~

時間:10-30分鐘
食材
烏冬麵 400g
雞肉 200g
日式咖哩 100g
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烏冬麵，下鍋用水煮好。
  • 步驟 2/9
    日式咖哩醬。
  • 步驟 3/9
    雞肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔切塊，蝦仁洗淨，備用。
  • 步驟 4/9
    煮好的面，用涼水過一下。
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，把雞肉滑熟。
  • 步驟 6/9
    倒入，土豆，胡蘿蔔塊，炒至8成熟。
  • 步驟 7/9
    加開水，倒入二塊咖哩醬。開鍋後小火煮15分鐘。
  • 步驟 8/9
    之後，把洋蔥與蝦仁，一共倒入煮開。
  • 步驟 9/9
    把做好的雞肉咖哩，澆在盛好的面上面，即可。
小貼士

煮好的面，一定要過涼水，口感好。

釋出於 2022-05-01
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