傳統酒釀元宵
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海德薇衝鴨-
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簡易的酒釀元宵 在寢室也可以自己DIY嗷
烹飪步驟
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步驟 1/5
元宵粉倒入碗里加入適量的水，揉和成麵糰待用，最好少放水揉得稍硬 -
步驟 2/5
酒釀倒入鍋中加水煮沸
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步驟 3/5
把和好的元宵面搓成長條，揪成指甲蓋兒大小往鍋裡丟，邊丟邊攪拌，速度越快越好，煮直元宵浮起來
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步驟 4/5
依據個人口味兒加入白砂糖以及用澱粉勾芡，淡粉要先倒入碗中加涼水攪拌成白色液體，再邊攪拌邊倒入鍋中，直至粘稠
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步驟 5/5
關火裝碗開吃
小貼士
在寢室用的一般都是電熱鍋 煮的過程中要不斷攪拌以防粘鍋 不建議把元宵搓好再下鍋 因為搓好的元宵放著放著就扁了很難看 反而是揪成小塊兒煮一下就圓了 不要問我為什麼不買成品的小元宵 因為在破西安找遍了各大超市都找不到！！！
釋出於 2018-06-11
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