最近阿姨奶茶風頭正盛,其中酒釀奶茶也是出盡風頭!
酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。
紅茶性溫,可以幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。
牛奶與茶的融合,就產生了奶氣茶香的奶茶。吾更偏愛茶味較重的奶茶。
關於茶葉:我選用的是正山小種紅茶,這個品種有極濃郁的香脂味,混合著茶香,回味無窮。泡茶時間可以根據個人口味而定。
關於奶:選用奶粉純粹是因為方便,當然不論從營養角度還是口感角度考慮,必須是全脂的。
關於酒釀:極不推薦超市裡的那種包裝良好米粒四散的酒釀。