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酒釀奶茶
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亦桃誰予琴亂

最近阿姨奶茶風頭正盛,其中酒釀奶茶也是出盡風頭!

酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。

紅茶性溫,可以幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。

牛奶與茶的融合,就產生了奶氣茶香的奶茶。吾更偏愛茶味較重的奶茶。

食材
紅茶茶葉 3-5克
全脂奶粉 適量(根據個人口味而定)
酒釀 適量(根據個人口味而定)
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料:紅茶茶葉、全脂奶粉、酒釀。
  • 步驟 2/6
    燒開水,燙茶壺,洗茶葉。
  • 步驟 3/6
    茶葉浸泡5分鐘左右,濾除茶葉。
  • 步驟 4/6
    加入適量奶粉。
  • 步驟 5/6
    準備適量酒釀。
  • 步驟 6/6
    將調勻的奶茶衝入酒釀。DONE!
小貼士

關於茶葉:我選用的是正山小種紅茶,這個品種有極濃郁的香脂味,混合著茶香,回味無窮。泡茶時間可以根據個人口味而定。

關於奶:選用奶粉純粹是因為方便,當然不論從營養角度還是口感角度考慮,必須是全脂的。

關於酒釀:極不推薦超市裡的那種包裝良好米粒四散的酒釀。

釋出於 2018-06-23
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