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桃膠牛奶西米露
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容何失意的鴕鳥巒

這款湯羹實在太美了~！晶瑩剔透的桃膠和西米，搭配純滑的牛奶，口感太好，這次出品，家裡沒有一個人落下...喜歡桃膠的姐妹們，快做起來，讓自己和家人過個滋潤的週末~~

食材
桃膠 6粒
西米 半碗
純牛奶 30ml
冰糖 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    桃膠+半碗水+冰糖放入燉盅燉45分鐘取出待用（沒有燉盅的，也可放在鍋裡煮，但水的比例要多，避免粘鍋底）
  • 步驟 2/5
    燒開水，倒入西米，直至西米呈半透明狀時，加入燉好的桃膠，再加少量冰糖，中火燒15分鐘，中途不時攪拌一下
  • 步驟 3/5
    關火後，不要馬上倒出，讓他們在鍋裡焗10分鐘，才可食用
  • 步驟 4/5
    用碗盛出桃膠西米後，直接加入牛奶即可食用
  • 步驟 5/5
    推薦這款純牛奶，口感很滑奶香很純
小貼士

1.切記西米不需要提前用冷水浸泡，會造成西米糊掉，不能成形。直接倒入開水中煮即可。

2.農家自摘、雜質小的桃膠，小館有售，歡迎有興趣的朋友進館選購~

釋出於 2018-06-22
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