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寶寶火腿腸—無新增
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爆炸醋罈子

火腿腸非常嫩，適合給剛剛入吃米飯的寶寶，我這個火腿腸和外面的火腿腸軟度剛好。很適合10個月以上寶寶，若一歲以上寶寶可以適當用寶寶醬油來提味。

食材
裡脊肉 200克
玉米澱粉 5克
蛋清 1個
堅果粉 10克
沒有堅果粉也可以用其他果汁代替來提味，果汁的話5克就好！ 適量
一歲以上可以用寶寶醬油200克的裡脊肉用3-5克寶寶醬油，1克鹽即可 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先裡脊肉浸泡水放幾片姜去血水1個小時以上
  • 步驟 2/9
    一個小時後去筋和膜，選取好的肉稱200克切小塊，蛋清一個，堅果粉10克，玉米澱粉5克。
  • 步驟 3/9
    然後將食材倒入攪肉機攪拌細膩
  • 步驟 4/9
    比較實，不是松的，放入裱花袋，剪比較粗的口（一歲以上當然也可以放玉米粒）
  • 步驟 5/9
    錫紙提前準備剪好長方形，裱花袋肉裱肉火腿腸的造型，再捲起來像糖果一樣，稍微緊實些。
  • 步驟 6/9
    全部做好造型後放冰箱冷凍1個小時
  • 步驟 7/9
    一個小時後取出放蒸籠大火燒開再轉小火半個小時即可。（共40分鐘）
  • 步驟 8/9
    晾涼後就切片，或者搭配米飯，還可以作為零食哦。多餘的建議放冷凍，隨取隨吃，取出來加熱下就好。儘量在半個月之內吃完。所以不需要多做哦。畢竟無新增的火腿腸保質期會短些。
  • 步驟 9/9
    我家基本配飯吃，很好吃哦
小貼士

適合10個月以上寶寶，一歲以上適當加寶寶醬油和鹽。

釋出於 2018-06-27
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