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寶寶版火腿腸
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大多寶寶都超愛吃火腿腸，我也經常買一些進口的魚腸、肉腸給孩子吃，不過說實話還是會有點質疑這些食品的質量。

火腿腸的營養主要看你選用的肉類，蛋白質和礦物質營養元素是最多的，如果選擇紅肉（豬肉、牛肉）製作，對預防寶寶缺鈣、缺鋅、缺鐵有著非常重要的幫助！

新增の小要領

●食材中加了一個蛋清，所以建議寶寶12個月大時再新增，如果10個月的寶寶已經新增全蛋了，那也可以吃無鹽無醬油的火腿腸了。

●這款火腿腸的口感是非常細膩的，比較容易咀嚼和消化。配餐時我們可以單獨切幾片給寶寶吃，也可以用來煮麵條或煮湯

食材
蛋清 1個
裡脊肉 200g
玉米澱粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1：裡脊肉清洗乾淨後切成小塊，放入輔食機中打成泥。PS：攪拌時不要加水哦。
  • 步驟 2/11
    2：豬肉中加入一個蛋清、5克澱粉和少許寶寶醬油，順時針攪拌肉泥，明顯感覺筷子攪不太動了就可以啦。PS：可以加入適量蔥花和香菇粉去腥提味，味道更贊哦。
  • 步驟 3/11
    3：將肉泥放入裱花袋中，沒有裱花袋的媽媽也可以用厚一點的保鮮袋
  • 步驟 4/11
    4：底部剪開一個手指那麼粗的口子。
  • 步驟 5/11
    5：這裡我們要用到錫箔紙，錫箔紙可以網上或超市購買。將肉泥擠在錫箔紙上，用保鮮袋擠肉的話要慢慢擠，否則袋子容易破。PS：肉泥不要擠得太多，錫箔紙的兩邊要留點空隙，看上圖中的紅色標註。
  • 步驟 6/11
    6：擠好後慢慢地捲起來，卷的時候稍微壓實一點。
  • 步驟 7/11
    7：接下來就是像擰糖果一樣的擰住兩端。
  • 步驟 8/11
    8：全部包好後放入冰箱冷凍1小時
  • 步驟 9/11
    9：冷凍後直接上鍋蒸，大火煮開後轉中火蒸30分鐘
  • 步驟 10/11
    10：蒸好後取出，冷卻至不燙手，要吃多少撕開多少，剩餘的放入冰箱儲存。
  • 步驟 11/11
    1：切成薄片就可以給寶寶吃啦
小貼士

1-這個火腿腸可以冷凍儲存10天，冷藏儲存5天，但一定要蒸熟後儲存哦，這樣可以減少細菌滋生。冷凍儲存的火腿腸要吃時，要提前一天放到冷藏櫃解凍，解凍後加熱一下再給寶寶吃。

2-因為考慮給剛滿12個月的寶寶新增，所以最好選用裡脊肉，肉質相對細膩一點。如果想要去腥的話，可以在打肉的時候加入一點蔥花。

釋出於 2018-06-16
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