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小美版·私房黑芝麻糊（秒殺某記）
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你的菠蘿醬-

這道芝麻糊堅果種類豐富，其中紅皮花生有補血的作用，陰米又有滋陰的效果，芝麻、核桃仁、松子仁就不用說了。絕對是秒殺某記的一道甜品。

食材
熟黑芝麻 50克
冰糖粉 20克
核桃仁 25
生腰果（或原味腰果） 25克
松子仁 10克
紅皮花生仁 10克
陰米 40克
熱水 500克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    核桃仁、花生仁平鋪在盤上放微波爐高火叮3分鐘，取出翻動一下，再高火3分鐘。或放入已預熱好150度的烤箱，烤15分鐘左右，中途翻動一次，放涼備用。（可提前一天準備）陰米洗淨瀝乾備用。
  • 步驟 2/3
    把核桃仁、腰果、松子仁、花生仁放入主鍋，蓋好量杯蓋，10秒/速度10打磨。用刮刀把鍋壁收乾淨，加熱水、陰米、芝麻、冰糖，7分鐘/100度/速度1（如果加的是冷水，時間改為10分鐘）最後3分鐘/速度10打磨，一鍋香濃順滑又營養豐富的芝麻糊就好啦！
  • 步驟 3/3
    芝麻糊全部倒出後，加入200克直飲水，12秒/速度10，這個洗鍋水可不能倒掉，一定要喝！
小貼士

1.芝麻本身比較澀所以需要用堅果內部的油脂去柔和它的澀感。堅果品種可以根據自己的喜好調整，但是堅果最好不少於芝麻的比重。

2.陰米是增稠增滑作用，如果沒有用麥片30克或糯米粉40克代替，這個不可缺。

3.消化功能弱的朋友不要喝太多。

釋出於 2018-08-20
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