分享米餅做法大米浸泡12小時破壁機打碎過濾靜止12小時捏碎(類似澱粉面面的感覺)蒸熟(大約40分鐘)揉成米團(圖一)擀成小片片(圖二)風乾12小時直到完全乾透微波爐叮個一分鐘成品
分享過濾小技巧:打碎完先靜止一兩個小時上面就會到出來很多清水,再用笊籬上面放一個紗布過濾