jxcaipu logo
涼拌油豆皮
7萬 熱度 22 收藏
躍頰背孟噸

記得上學那會到了月底生活費不足，在食堂幾乎都是涼拌豆油皮，炒豆腐皮，豆腐乳當家，呵呵，不是家裡給的生活費不足，是總把錢提前用光了。那天去超市，看到豆油皮，突然覺得好懷念它的味道……

食材
豆油皮 一張
胡蘿蔔 半根
青辣椒 一個
蔥 一小段
芝麻 一小把
幹辣椒 5-6個（根據吃辣程度增減）
食用油 兩大勺
香油 一大勺
海鮮醬油 兩大勺
耗油 一小勺
白糖 一小勺
醋 1/2勺
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油豆皮洗淨
  • 步驟 2/6
    切條，用涼白開浸泡2小時左右（嘗軟硬程度，我喜歡軟些的）
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔、青辣椒、蔥切絲
  • 步驟 4/6
    海鮮醬油、耗油、醋、香油、鹽、白糖，放到小碗攪拌好
  • 步驟 5/6
    油燒開，關火。稍一放涼（避免油太熱幹辣椒炸黑影響口感），放幹辣椒、芝麻，用餘熱炸一下
  • 步驟 6/6
    所有食材放到一起攪拌，裝盤！
釋出於 2018-09-09
48
相關菜譜
寫評論