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馬蘇裡拉紅醬蝴蝶面
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辛老酒挽舊友

食帖上推的一個義大利姑娘的意麵教程！叫做《簡單意麵》大家有興趣可以去看看哦～

看了這款表示好想次！！水牛芝士！拉絲！超愛嗷嗷嗷嗷嗷！

蝴蝶意麵中間的褶皺可以很好的吸附醬汁哦～

食材
蝴蝶意麵 一人份
橄欖油 一湯勺
紫洋蔥 半個
大蒜 一瓣
番茄罐頭 兩聽
雞湯塊/蔬菜清湯塊 適量
番茄糊 濃縮的番茄醬
cayenne pepper 辣椒粉
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在平底鍋中加入一湯勺橄欖油 半個切丁的紫洋蔥 翻炒均勻 一瓣磨成泥的蒜和兩聽番茄罐頭 繼續攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    再加入一個雞湯塊/蔬菜清湯塊 一茶匙番茄泥tomato puree 和一些辣椒粉～美女po主說這些應該是嘗不出味道的 但能讓別人覺得你放了很厲害的神秘材料～
  • 步驟 3/6
    另起一鍋加鹽煮蝴蝶意麵 手工意麵大約2min 買現成的要久一點 別煮至全熟 一會兒還要倒入醬汁中翻炒～
  • 步驟 4/6
    醬汁煮至微沸 可選擇加入豪華材料：幾個橄欖 刨碎的帕瑪森芝士 兩塊水牛芝士以及一大大大大把菠菜！po主說菠菜要多多放～因為炒熟了體積會變小w
  • 步驟 5/6
    稍瀝乾意麵將其直接倒在菠菜上 既能將菠菜燙熟也可以調和味道～將醬汁和意麵混合均勻 此處高能提醒：加了水牛芝士有拉絲！！！！！
  • 步驟 6/6
    裝盤！開吃！
小貼士

一人份手工意麵配比：100g00粉中加入一個雞蛋 揉至光滑 靜止30分鐘後擀成薄片 儘量擀薄 然後切成想要的樣子～麵條攤開撒粗玉米粉晾乾20min【不能用麵粉！】這樣能防止麵條在煮的時候粘連w

釋出於 2018-10-11
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