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帕瑪火腿馬蘇裡拉乳酪披薩
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幸一縷茶煙

Pizza with buffalo mozzarella, prosciutto and rocket leaves.

晚餐為了節省時間，很多時候就隨便弄個pizza和salad。

食材
披薩餅底 適量
帕瑪森乳酪 適量
馬蘇裡拉水牛乳酪 適量
帕瑪火腿 適量
芝麻菜 適量
橄欖 適量
番茄醬 適量
櫻桃番茄 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    預熱烤箱至200°，同時可以切好櫻桃番茄和馬蘇裡拉水牛乳酪
  • 步驟 2/6
    在披薩餅上抹一層番茄醬
  • 步驟 3/6
    把馬蘇裡拉水牛乳酪和帕瑪火腿間隔地鋪上披薩餅
  • 步驟 4/6
    在披薩的表面刨一層薄薄的帕瑪森乳酪，然後放入烤箱五到十分鐘或直接表面金黃
  • 步驟 5/6
    出爐後放上芝麻菜，櫻桃番茄和橄欖片
  • 步驟 6/6
    這個時侯就可以開動了！
小貼士

如果沒有馬蘇裡拉水牛乳酪(buffalo mozzarella)，可以用普通的馬蘇裡拉乳酪(mozzarella cheese)代替，不過絕對推薦用水牛奶那款。

為了讓馬蘇裡拉水牛乳酪儲存得久一些，不少deli都會用油浸泡著，這樣既可以用風味又可以多放兩天。

這次用的是buffalo mozzarella in sun-dried tomato and basil oil，剩下的油正好可以做簡單的沙拉醬(salad dressing)

披薩餅越厚，需要烤的時間越長。烤的時候觀察著(也就十分鐘的事情)，一不注意很容易就烤焦。

釋出於 2018-09-24
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