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榛子巧克力醬
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國喌其實個愛你
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食材
榛子 適量
好時可可粉 適量
糖粉 適量
鹽 適量
黃油 適量
淡奶油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    因為買的是帶殼榛子，所以先把榛子仁剝出來，老爸幫我剝的，因為嫌棄我太慢，耽誤他鍛鍊，
  • 步驟 2/9
    把榛子仁放在料理機裡打碎，可是我家的料理機不能把它們打的很細，但是榛子油脂真的蠻豐富的，打好一遍後，加入糖粉和鹽再打，糖和鹽的比例自己控制嘍，打完以後，老爸說聞著超級香的～吃著也香
  • 步驟 3/9
    加好糖粉和鹽的榛子碎
  • 步驟 4/9
    攪打好的榛子碎
  • 步驟 5/9
    在打好的榛子碎裡面，加入過篩的可可粉和糖粉，用量我也沒細究，都是憑感覺來的～
  • 步驟 6/9
    再切大概50g黃油，隔水加熱，加入榛子可可粉中，油的用量是不能少的，不然醬太乾，賣相好奇怪，口感也會太乾
  • 步驟 7/9
    最後再加50ml淡奶油，因為我做的醬榛子和可可粉都比較多，糖粉相對較少，可可的苦味是比較重的，加淡奶油，一是中和可可粉的苦味，二是讓醬不至於太乾，很香哦
  • 步驟 8/9
    在鍋裡稍微開火，鍋熱一點，攪拌所有材料
  • 步驟 9/9
    成品，噹噹噹當～抹面包乾吃嘍～
小貼士

這個是看電影小森林，受裡面啟發做的～開心

釋出於 2018-10-13
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