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黑巧克力馬芬
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它們mint
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食材
低粉 200克
黃油 150克
黑巧克力 100克
可可粉 20克
泡打粉 2小勺
食用蘇打粉 1小勺
雞蛋 3個
牛奶 300ml
砂糖 140克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油和黑巧克力放一起,用微波爐最小檔融化拌勻
  • 步驟 2/7
    全部粉料放一起混合好後再過篩
  • 步驟 3/7
    攪拌盆中放入3個雞蛋,打散後(注意不要產生過多氣泡，只要稍微打散一下)
  • 步驟 4/7
    再加入牛奶和砂糖一起拌勻
  • 步驟 5/7
    倒入已過篩的粉類,最後倒入黃油巧克力液一起拌勻
  • 步驟 6/7
    用電動打蛋機高速攪打3分鐘(我沒有用,而是蛋糕糊調好後蓋上毛巾放置)半小時,我是因禍得福,放那兒就去幹別的了,等想起時已有一個多小時了)因為放置一會兒的目的是為了讓蛋糕中的材料更好地相互融合,做出的蛋糕也會更具光澤,可是我這一放就是這麼長時間,將會產生什麼樣的後果呢?看下我貼的照片吧,沒有經過任何修飾,最真實的反映了蛋糕的原貌,有沒有覺得細膩光澤得象綢緞啊?
  • 步驟 7/7
    裝入紙杯,上面可以撒些堅果什麼的,放中層,180度烤20-25分鐘左右.(我在中間放上自己調製的菠蘿乳酪,上面再用蛋糕糊蓋上，這樣就成夾心蛋糕了)
釋出於 2018-06-29
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