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黃油煎蝦
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戎青旅半醒
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超簡單又美味的煎蝦,一邊吃一邊吮手指
食材
黑胡椒末
適量
黃油
適量
鹽
適量
新鮮或冷凍生蝦
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
蝦背部開邊,由頭至尾開徹底一點
步驟 2/5
開中小火,把一小塊黃油放進平底鍋內,趁著黃油溶化時把黃油在整個鍋底塗勻
步驟 3/5
把蝦的背部開啟,一隻一隻地背朝下平鋪在鍋裡(因為之前開邊開得比較徹底,這時應該很容易就鋪平),煎到背部的肉熟為止
步驟 4/5
把所有蝦翻到一個側面,煎到那一面熟為止。這期間在蝦肉上撒上鹽和黑胡椒末。
步驟 5/5
再翻到另一個側面,煎熟。如果喜歡吮蝦殼,上盤之後可以再撒些黑胡椒末和鹽。
釋出於 2019-02-08
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