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牛奶蒸米糕
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朗謁仲鴨簇_

這個是在洋柑橘的微博裡看到的，稍微改動了一下，非常簡單的一款小吃，好做也好吃，老少咸宜哈哈！

食材
大米粉 240g
牛奶 240g
砂糖 30g
酵母 4g
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需材料
  • 步驟 2/6
    牛奶稍微加溫融化砂糖和酵母，混合所有材料攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    室溫發酵1個小時
  • 步驟 4/6
    再次拌勻後裝入抹了色拉油的模具中（矽膠模具不用抹油哈），八分滿即可
  • 步驟 5/6
    再次發酵20分鐘後，表面撒少許芝麻，涼水上鍋，大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，晾涼後脫模
  • 步驟 6/6
    開吃！
小貼士

如果喜歡吃甜的可以多加一點糖，這個糖量主打清甜口感，除了放芝麻也可以放其他的配料，葡萄乾啊紅豆啊都可以，自行發揮！

p.s.米粉我是自己用研磨機磨的（大米洗淨晾乾），外面買現成的也是一樣。

釋出於 2018-10-15
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