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牛奶黑米粥
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仙人掌tranquil

黑米是一種藥食兩用的大米，其營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

牛奶黑米粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。

食材
黑米 90g
牛奶 250ml
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛奶一盒（250ml），黑米，白糖。
  • 步驟 2/6
    黑米提前用水泡三個小時。
  • 步驟 3/6
    鍋內放水，燒熱，放入泡好的黑米，用勺子推動一下。（鍋內水不要放太多，之後還要放牛奶）
  • 步驟 4/6
    黑米發軟微微開花時放入牛奶，用勺子拌一下繼續煮。
  • 步驟 5/6
    放入牛奶後的黑米會顯示淡淡的乳白色。煮至黑米完全熟透，放入白糖，繼續煮兩分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    盛出食用。
小貼士

1、黑米不易煮爛，提前用溫水泡三四個小時。

2、煮粥的過程中，不時用勺子攪拌，粥會更香。

釋出於 2023-05-08
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